ワインの裏切り

　ソムリエの気持ち３回目です。

前回で、ワインはぶどうから出来ていることが判明しました。

そんな事は誰でも知ってるって？まあそう言わないで、では

ぶどうは全世界でどのくらい生産されているかご存知ですか？

お解りになる方はいらっしゃいますか？

まあ大体の方はお解りにならないですよね。

そんなのすぐに答えられたら変態かソムリエだけですよ。

全世界のぶどう収穫量は約６千万トンです。

これは、東京ドームいくつ、とか皇居いくつぶんとか

そんなような問題ではなく、もうたくさんという事です。

そのうち、日本人がよく目にする、デラウェア（種なしぶどうです）

巨砲など生食用は全体の１０％しかなく、後のほとんどが

ワインになるのです。

全世界６５ヶ国以上栽培面積は８千万ｈａにも及び、もう

ワインを作ってない国などない状態なのです。

どうです、少し驚かれましたか？

驚かない！そうですか。

では次回はぶどうの品種から迫ってみたいと思います。

話は違いますが、今日のお題がワインの裏切りと言うことで

先日の体験なのですが、某フレンチレストランに食事に行った

時の事なのですが、(敵状視察です）そこで重大な事にきずいて

しまったのです。

ワインリストが判りづらいと言う事です。

こんな私(一応プロなんですが）でも、エッ何これ！と

戸惑うようなフランス語の羅列(しかもこまかい）

それでもどうだと迫ってくるソムリエ！！

皆さんにはこんな経験はありませんでしょうか？

困りますよね！

そこで私は提言したい

全国のソムリエ諸君に告ぐ

もう言語だけの表記はやめよう！

もっとわかりやすくワインリストを作ろう！

そう、誰でもだ。誰でもわかるワインリストを造ろう。

と言う事で今回はワインの裏切りでなく

ワインリストへの裏切りと言うことで皆様いかがでしょう。