がんばったぶどう

　　気持ち６回目です

ぶどうがワインになるためには、まだ様々な試練

が待っています。

まず１番目は、天災です。春が来るのが遅かったり

雨季が長かったり、夏が暑すぎたり、と自然条件が

とても重要なのです。

２番めに、病害です。これは主にかび（糸状菌類と

言います。難しいですね。）の仕業です。

3番目に、害虫です。これも厄介。

4番目に、作り手です。　つまり人です。

これは、ワインを造る人がどれだけぶどうに愛情を

注いでいるか？です。

やはり、この作り手の熱意が一番重要な事なのです。

と言う事で私らソムリエも、この作り手さんをもっとも

重要視するのです。

（この作り手さんはどうのこうのとか勝手に言います。）

がんばったぶどうが良い作り手さんと出会えることを

今日も祈りつつ、